TRIỂN LÃM QUỐC TẾ NGÀNH LƯƠNG THỰC THỰC PHẨM TP.HCM LẦN THỨ 5 NĂM 2026

HCMC FOODEX 2026: Khẳng Định Vị Thế "Hương Vị Toàn Cầu - Giá Trị Việt Nam"

Từ ngày 15 đến 18 tháng 4 năm 2026, Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), Quận 7, TP.HCM đã trở thành tâm điểm của ngành F&B khu vực khi diễn ra Triển lãm Quốc tế ngành Lương thực Thực phẩm TP.HCM lần thứ 5 – HCMC FOODEX 2026. Với chủ đề mang tính chiến lược “Hương vị toàn cầu - Giá trị Việt Nam”, sự kiện do Ủy ban Nhân dân TP.HCM chỉ đạo, Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư TP.HCM (ITPC) chủ trì phối hợp cùng Hội Lương thực Thực phẩm TP.HCM (FFA) tổ chức. Triển lãm không chỉ là ngày hội ẩm thực đặc sắc mà còn là bệ phóng thương mại quan trọng, thúc đẩy ngành lương thực thực phẩm Việt Nam bứt phá mạnh mẽ theo định hướng xanh, bền vững và hội nhập sâu rộng.

Quy Mô Hoành Tráng Và Không Gian Đa Sắc Màu

Tiếp nối thành công của các kỳ triển lãm trước, HCMC FOODEX 2026 tiếp tục khẳng định vị thế là một trong những sự kiện chuyên ngành uy tín hàng đầu. Triển lãm quy tụ hơn 500 gian hàng của khoảng 400 đơn vị trưng bày đến từ hơn 20 tỉnh, thành phố của Việt Nam cùng 15 quốc gia và vùng lãnh thổ như Pháp, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Nga, Singapore...

Không gian triển lãm được phân chia một cách khoa học thành nhiều nhóm sản phẩm phong phú:

• Nông sản và thực phẩm: Các loại nông sản, thực phẩm dạng thô, sơ chế cho đến các mặt hàng được chế biến sâu, đóng gói ăn liền tiện lợi.

• Đồ uống và gia vị: Thế giới trà, cà phê, nước trái cây cùng các loại nước sốt, gia vị đa dạng phục vụ cho ngành F&B.

• Công nghệ phụ trợ: Các máy móc, thiết bị hiện đại phục vụ quy trình chế biến, đóng gói bao bì, bảo quản sản phẩm; các thiết bị nhà bếp thông minh; giải pháp tem nhãn, mã hóa và truy xuất nguồn gốc xuất xứ.

Sự đa dạng này đã mang đến một bức tranh toàn cảnh sống động về chuỗi cung ứng ngành thực phẩm, đáp ứng toàn diện nhu cầu từ sản xuất đến tiêu thụ.

Điểm Nhấn Tiêu Chuẩn Quốc Tế Và Xu Hướng Phát Triển Bền Vững

Một trong những dấu ấn nổi bật nhất tại HCMC FOODEX 2026 chính là làn sóng chuẩn hóa quốc tế của các doanh nghiệp Việt Nam. Để bước ra biển lớn và chinh phục các thị trường khó tính như Mỹ, EU hay Trung Đông, các doanh nghiệp tham gia năm nay đồng loạt trình làng những dòng sản phẩm đạt chuẩn khắt khe như HACCP Codex, ISO 22000:2018, BRC, HALAL, và FDA. điều này cho thấy tư duy sản xuất của doanh nghiệp nội địa đã nâng tầm rõ rệt, không chỉ chú trọng về sản lượng mà còn đặt yếu tố an toàn, minh bạch và phát triển bền vững lên hàng đầu.

Bên cạnh đó, cụm gian hàng quốc tế – tiêu biểu là Cụm gian hàng Pháp – đã thu hút hàng nghìn lượt tham quan nhờ việc giới thiệu những tinh hoa ẩm thực châu Âu lâu đời, tạo nên sự giao thoa văn hóa ẩm thực độc đáo ngay tại lòng TP.HCM.

Kết Nối Giao Thương B2B Hiệu Quả Và Hoạt Động Chuyên Ngành Chất Lượng

HCMC FOODEX 2026 không đơn thuần là nơi trưng bày sản phẩm, mà thực sự là một sàn giao dịch thương mại lý tưởng. Chương trình Kết nối giao thương quốc tế (B2B Matching) đã đón tiếp hơn 300 nhà mua hàng chiến lược trong và ngoài nước. Nhờ việc kết hợp đồng thời cả hai hình thức kết nối trực tiếp tại gian hàng và trực tuyến trên nền tảng số, ban tổ chức đã ghi nhận hơn 2.500 lượt kết nối 1:1 thành công, mở ra hàng loạt cơ hội ký kết hợp đồng giá trị cao, giúp rút ngắn chu kỳ thương lượng giữa nhà sản xuất và nhà phân phối.

Song song đó, các buổi hội thảo chuyên ngành, tọa đàm về xu hướng tiêu dùng xanh, công nghệ chế biến sâu và giải pháp số hóa trong chuỗi cung ứng thực phẩm cũng diễn ra liên tục. Đây là diễn đàn quý báu để các chuyên gia, doanh nghiệp cùng thảo luận, cập nhật các quy định mới của thị trường thế giới và tìm giải pháp nâng cao giá trị cạnh tranh cho nông sản Việt.

Tôn Vinh Ẩm Thực Với "Master Chef of Foodex 2026"

Bên cạnh hoạt động kinh doanh, HCMC FOODEX 2026 còn giữ chân hơn 20.000 lượt khách tham quan bằng các chương trình trình diễn văn hóa ẩm thực đặc sắc. Tâm điểm thu hút truyền thông chính là cuộc thi Master Chef of Foodex 2026. Với sự tham gia của 100 thí sinh đến từ 5 quốc gia/vùng lãnh thổ và hội đồng 11 giám khảo quốc tế uy tín, cuộc thi đã cống hiến những màn trình diễn đỉnh cao qua 16 hạng mục thi đấu. Đây không chỉ là nơi tôn vinh tài năng của các đầu bếp chuyên nghiệp mà còn là cơ hội tuyệt vời để quảng bá mạnh mẽ hương vị tinh túy của nguyên liệu Việt Nam đến bạn bè quốc tế.

Lời Kết

Khép lại 4 ngày điều hành và hoạt động sôi nổi, Triển lãm Quốc tế ngành Lương thực Thực phẩm TP.HCM lần thứ 5 – HCMC FOODEX 2026 đã chứng minh vai trò cầu nối chiến lược không thể thay thế. Sự kiện không chỉ hỗ trợ đắc lực cho các doanh nghiệp mở rộng thị trường, thúc đẩy xuất khẩu sau giai đoạn biến động kinh tế, mà còn khẳng định vị thế vững chắc của TP.HCM như một trung tâm kinh tế, năng động và hội nhập sâu rộng của khu vực. HCMC FOODEX 2026 xứng đáng là cột mốc tự hào, viết tiếp hành trình mang "Hương vị Việt Nam" tỏa sáng trên bản đồ thế giới.